수육도시락, 목욕하객도시락, 수육도시락, 서울대 웨딩홀 하객도시락!
오늘은 서울대 웨딩홀에서 결혼식을 올리는 신랑신부님께서 버스 하객 도시락을 주문해 주셨습니다.
오늘 결혼식 버스 하객 도시락에 실을 음식은 한식 도시락과 수육 도시락입니다~신부 어머니께서 특별히 한달전부터 저에게 결혼식 행사 음식을 맡겨주셨어요~ 저도 믿고 맡겨주신 마음에 보답하기 위해 정성껏 재료를 준비하기 시작했습니다.
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황기와 마늘, 월계수 잎과 파뿌리 등 냄새를 지우는 재료를 다시 상자에 담아 한국산 삼겹살을 삶습니다.돼지 고기 냄새를 누르고 부드럽게 끓이는 게 삶은 고기의 핵심입니다 저는 생선의 비린내를 정말 잘합니다~요리하는 분들에 의해서 특징이 있지만, 나는 특히 고기에 민감한 거요. 삶은 고기를 삼겹살에 삶으면 정말 맛있어요~더 단가가 낮은 부위에서 삶은 고기를 만들 수도 있어요 그러나 마진을 생각하는 것보다 나를 믿고 주문하고 준 엄마의 마음을 생각하고 마진은 적어도 더 맛있는 고기를 대접하고 싶었습니다.
저의 시그니처 메뉴인 2년 숙성시킨 묵은지입니다~ 수육과 함께 드시면 환상적인 맛이 납니다. 이 김치가 잊혀지지 않아서 외국 출장 갈 때마다 사가지고 가시는 분들이 많죠~ 오늘도 특별히 준비해서 버스 게스트 도시락에 넣어뒀어요~
140인분의 수육도시락과 한식도시락을 만들고 결혼식 시간에 맞춰 포장해서 식지 않게 스티로폼으로 포장하다보니 수육 완성 사진이 안나온게 아쉽네요~ 수육 찍어먹는 새우젓도 맛있게 만들어 용기에 따로 넣었어요~ 파, 마늘, 오이, 당근, 쌈장과 방울토마토, 쌈장까지 담아 수육도시락을 완성했습니다.
한식 도시락은 소불고기 도시락을 준비해서 서울대 웨딩홀까지 모셔다 드렸습니다~살아있는 활전복 버터구이와 소불고기볶음을 주 반찬으로 준비하여 결혼식을 마치고 내리는 버스 부름 도시락에 담았습니다.맛간장을 만들고 졸인 연근조림도 고급스러운 맛이 나요~ 짜지 않고 너무 맛있어요~국내산 검은콩으로 만든 곤자반조림도 서울대 버스의 부름도시락에 넣어드립니다.파릇파릇한 산나물도 맛있게 무쳐서 결혼식 하객 버스도시락에 넣어뒀어요~육수를 우려낸 콩나물국물도 내열용기에 담아 바스켓 도시락에 올려요~한식 도시락에는 아삭아삭한 배추김치를 넣어 도시락을 완성했습니다.이렇게 관악구로 보내드리는 버스 게스트 도시락이 완성되었습니다. 각각 한식도시락과 수육도시락을 담는 봉지까지 함께 넣어서 서울대 웨딩홀로 시간맞춰 하객 도시락을 보내드렸습니다~결혼식 끝나고 나서 하객분들께 칭찬을 많이 받았다고, 고맙다고 신부님이 연락을 주셨어요 신중하게 미리 준비를 한 어머니가 더 고생하셨네요~ 저를 믿고 중요한 행사 음식을 맡겨주셔서 감사합니다. 행복하게 결혼생활 열심히 하세요.궁금하실 때 네이버톡 해주세요!삶은 고기 도시락, 결혼식 버스의 부르시어 도시락에 돌려주는 도시락이 필요한 경우는 톡톡이나 전화를 주시면 친절히 상담 드립니다.작업 중에는 전화에 잘 안 나옵니다.부재 중 메시지를 남기시면 확인 후 차례차례 연락하고 있습니다~항상 감사합니다.